1942年，康季鸿成立心中农业公司。
1944年，公司开始生产糖果、点心、饼干等。
1945年，公司正式生产以鸡、鸭、鱼、山珍海味和四季蔬菜之类的手工罐头和各类果肉。
1946年，心中农业公司改名为心中农业股份有限公司。
1947年，进入“心中”最繁荣时期。
1950年，因康季鸿挪用军用公款，影响部队物资供应，被控关入法院，判决以其资产报价2万元（旧币2亿元）赔偿损 失，不久公司倒闭，工人解散。

1951年7月，政府以2万元（旧币2亿元）的价格购买了心中农业公司的资产后，立即成立了公营成都市食品公司。
1954年3月，因和商业系统的中国食品公司成都市公司名称相似而易混淆，又改名为地国营成都食品制造厂。
1955年10月，开始生产对美国出口的白烧鸡。
1959年，由于口岸需要，加之出口量大，促使我厂向罐头专业化方向发展，将原生产糖果、糕点等车间的管理干部和技工连人带设备分别并入耀华、文化和新上海三个食品厂。
1963年，罐头转轨对资出口，进入亚非、东南亚、西德美三国和港澳市场。为了提高经济效益，在生产出口罐头的同时，还积极发展了内销罐头的生产。我厂生产的罐头食品出口商标为华东口岸统一出口商标“梅林牌”，内销罐头商标为“江楼牌”。
1986年，在这35年里，累计生产罐头11.169万吨，向国家上缴税利达1.2亿元，创外汇九千多万美元，为建厂初期国家总投资额的15.6倍，罐头厂成为国家重点发展企业，被省计经委、轻工部列为七五期间重点技术改造企业。
直到1989年，受宏观经济调控影响及成都无缝钢管公司化铁炉粉尘污染，加之企业内部的原因，工厂经济效益逐年急剧滑坡，到1992年时已资不抵债。在市政府的指导下，被成都无缝钢管公司成建制整体兼并，实行资产经营一体化，成罐厂以自计盈亏的形式运行。

成都罐头食品厂从1989年到1998年期间，经济效益急剧滑坡，经过多次改制，经营情况仍未好转，最终资不抵债。由于债务的累积，过重的人员负担，资金严重紧缺以及经营机制的制约，致使企业陷入困境，难以自救。
1998年12月，成都市经委、财政局、国土局、国资局、劳动局等五委局联合以成经（1998）236号文件批复：同意成都泰丰房地产开发有限公司在支付1500万元现金，承担2269万元债务，负责对成罐厂职工的安置，补交税费和保费等条件下，对成罐厂的生产经营性资产整体购并，随后在成都市锦江区重新注册为成都康迪食品有限公司，成为四川星宇（企业）集团股份有限公司下属独资的有限责任公司。
康迪公司借助集团公司良好的外部环境，引入民营企业灵活有效的经营机制，在用工与分配方面作了重大的改革，从而充分调动了全体员工的积极性。通过科学严格的管理和深入细致挖潜革新措施，大大降低了生产成本，增加了企业产品的市场竞争能力。
1999年恢复了工厂中断近十年的出口商检注册，从而扩大了产品的出口份额，使企业逐步恢复元气，步入良性发展的轨道。
2009年9月，成都康迪食品有限公司变更为成都江楼罐头食品制造有限公司。
2014年12月，成都江楼罐头食品制造有限公司变更为成都江楼食品有限公司。